民间早就有“无宴不成婚、无酒不嫁女”的说法，婚宴菜单大有学问，如果您准备的是中式风格的婚礼，菜单的分量就更不可忽略了，文化、风俗习惯无不穿插在其中。

　　1.婚宴菜肴如何配菜，其中有什么讲究？

　　婚宴菜单在设计的过程中应遵照配菜的原则。灵活搭配满意的菜单。一款好的婚宴菜单除了要荤素搭配得当以外，丰富的原料也非常重要，口味、菜色缺一不可。

　　2.如何选择合适的菜肴？

　　婚宴菜肴的菜色符合美味可口、菜量丰富、菜色特别，烹调方式需精致完美。

　　3.婚宴菜肴和普通宴席菜肴的最大区别是什么？

　　进行宴席菜肴设计时，要以宴席主题为依据，设计出适宜的宴席菜肴形式，突出主题。

　　4.定桌时应该注意哪些问题？

　　要求列明菜式材料，先试菜。

　　5.婚宴菜肴的数目是不是一定要双数，其中有什么讲究吗？

　　婚宴菜肴数目通是双数，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。

　　6.西式婚宴菜肴的接受程度如何？

　　与中式婚宴的冗长相比，西式婚宴的过程相对简单、省心。整个气氛既典雅浪漫、轻松自在。